El chef Hugo Orozco Carrillo, comenzó este tipo de restaurante en una pequeña ciudad ecológica en la Riviera Maya llamada Tulum, que recibió una respuesta tremendamente positiva. Sus 15 años de experiencia con restaurantes de alta gama han cultivado un sentido para la base de su trabajo: un enfoque de equipo al personal y un profundo respeto por los materiales básicos con los que trabaja.

La Slowteria sirve comida fresca mexicana con toques modernos. Este espacio colorido y peculiar es genial para el almuerzo y la cena. Definitivamente querrás sentarte en el patio trasero, donde tienen comidas estilo picnic y estanterías forradas con velas mexicanas y cajas de leche multicolores. Tienen un menú único de bebidas, incluyendo la combinación de la casa: Limonada y Orangina.

La Slowteria tiene a veces proyecciones de películas en el patio trasero.
En tu próxima visita a Nueva York, encuéntrala en 548 Court Street, Brooklyn, NY, USA, +1 718 858 2222.