Mercado Nishiki

Espacio tradicional también conocido como La Cocina de Kioto, es un lugar especializado en lo relacionado con la comida, en donde pueden conseguirse utensilios de cocina (desde palillos hasta cuchillos), pero que cuenta a su vez con sitios para comer o comprar platillos preparados, y que sorprende por su amplia variedad de coloridos alimentos. Tiene una longitud de cinco manzanas y un centenar de tiendas. Sus orígenes se remontan al año 1311, cuando inauguró la primera tienda. Durante el periodo Edo se convirtió en un mercado de pescado con numerosos negocios mayoristas, para diversificarse posteriormente hacia la venta al menudeo.

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